Ég reyndar sauð allt of mikið af grjónum í þetta skiptið og þess vegna ákvað ég að sleppa hönsesalatinu og tók bara kjúklinginn í litla bita og henti öllu á pönnu og hitaði upp og borðaði með bestu list, en það er mikilvægt í þessu að sósan eða vökvinn af kjúklingnum er geymdur og settur með á pönnuna og öllu hrært saman. Ég ætla nú samt að setja hér inn uppskrift af klassísku hönsesalati.
Hönsesalat
Majónes er bragðbætt með vínediki, salti og pipar og síðast er bætt smá létt pískuðum rjóma saman við
kjúklingur/hænsni
stökksteikt beikon
sveppaskífur sem er búið að setja örsnöggt(ca.3 mín) í sjóðandi saltvatn og kældir strax á eftir í ísköldu vatni
aspas sem er einnig búið að sjóða eins og sveppina
Aðferð:
1 Blandið öllu saman og berið fram með fersku salati, tómatsneiðum
About Me
- Sigurrós Pálsdóttir matreiðslumaður á Vox
- Reykjavík, Iceland
- Þessi síða er fyrir þá sem hafa ekki hugmynd um hvað á að elda og hvernig á að haga sér í þessari blessuðu kreppu. Nú er ég að spara svo nú er að duga eða drepast og láta ímyndunaraflið fara á flug, elda ódýrt en gott. Ég hef nú byrjað að setja saman matseðil fyrir vikuna og eftir að hann hefur verið festur niður á blað þá fer ég í búðina(södd!) og kaupi ekkert annað en það sem stendur á miðanum og versla aðeins einu sinni í viku. Matseðillinn hangir á ískápnum en hann er þó ekki algerlega heilagur, t.d. ef miklir afgangar verða þá nýti ég þá að sjálfsögðu daginn eftir, í flestum tilfellum ekki í sömu mynd, ég er allt of nýungagjörn til þess. Ég set saman matseðilinn á mánudagskvöldum þar sem þriðjudagar eru frábærir til að versla, þá á ég búðina algerlega fyrir mig. Þar sem við erum með vissa upphæð sem við megum eyða í vikunni ræðst sunnudagurinn af peningaafgangi vikunnar, það gæti verið steik og það gæti verið slátur með hafragraut. Kemur í ljós á sunnudaginn. Vonandi líst ykkur vel á nýtt skipulag og ég lofa að vera með skemmtilegar uppskriftir í hverri viku.
No comments:
Post a Comment